Emilia Romagna – Antike Städte & Traditionen

Anreise nach Bologna. Stadtrundgang durch die historische Stadt. Begrüßungsessen in einer Trattoria mit traditioneller Bologneser Küche.

6 Übernachtungen im Hotel Touring in Bologna.

In Modena Besuch des überdachten Markts mit einer Vielfalt an frischer Pasta, Käsesorten und Fisch. Mittagessen direkt an der Piazza Grande, nachmittags Besuch der traditionellen „Acetaia di Giorgio“. Balsamicoessig Verkostung bei Giorgio und Giovanna Barbieri.

Der Vormittag führt uns nach Faenza. Die Kunststadt römischen Ursprungs ist seit der Renaissance berühmt für die Produktion von Keramik. Danach geht es zum mittelalterlichen Ort Brisighella. Olivenölprobe in einem Bio-Bauernhof im Naturpark Vena del Grasso.

Besichtigung der Innenstadt Parmas. Einblick in den Herstellungsprozess des berühmten Parmaschinkens mit Verkostung. In Busseto, Heimat Giuseppe Verdis, begeben wir uns auf seine Spuren und sehen unter anderem sein Geburtshaus. Abends exklusives Orgelkonzert in der Kirche San Michele degli Angeli.

Es geht zu einem biologisch geführten Milchhof, wo Parmesan nach historischem Rezept hergestellt wird. Das Dorf Castelvetro ist bekannt für den Anbau des Lambrusco. Wir besuchen das Weingut Fattoria Moretto. Verkostung der Weine, begleitet von typischen Produkten der Region.

In Ravenna erhalten wir im Künstleratelier von Arianna Gallo Einblicke in die Mosaikherstellung. Auf dem Rückweg Halt in Dozza mit seinen beeindruckenden Häusermalereien. Am Abend erwartet uns ein Vier-Gänge-Menü in einer Osteria.

Heimreise.