--- title: Rezept für Buuz url: "https://www.reisenmitsinnen.de/blog/rezept-fuer-buuz/" description: "Erleben Sie den authentischen Geschmack der Mongolei mit Buuz, den traditionellen Teigtaschen. Schnell zubereitet und voller Aromen – jetzt genießen!" image: "https://www.reisenmitsinnen.de/fileadmin/_processed_/2/4/csm_asien-mongolei-teigtaschen-buuz_f9a1864495.jpg" date: 2024-07-05 modified: 2024-07-18 lastUpdated: 2024-07-25 --- # Rezept für Buuz 18.07.2024 Rezept für traditionelle Buuz ============================== Gefüllte Teigtaschen aus der Mongolei ------------------------------------- Heute nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise nach Zentralasien. Haben Sie schon einmal von **mongolischen Teigtaschen „Buuz“** gehört? Diese kleinen, gedämpften Köstlichkeiten sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein spannender Einblick in die **vielseitige Küche der Mongolei**. Mit unserem einfachen Rezept können Sie die Aromen dieser traditionellen Spezialität ganz einfach in Ihrer eigenen Küche zaubern. Lassen Sie sich inspirieren und erleben Sie ein Stück Mongolei – nachhaltig und authentisch. Viel Freude beim Nachkochen! ![Ein Teller mit gedämpften mongolischen Teigtaschen (Buuz), garniert mit frischen Kräutern, präsentiert auf einem rustikalen Holztisch.](https://www.reisenmitsinnen.de/fileadmin/_processed_/2/4/csm_asien-mongolei-teigtaschen-buuz_02a421700c.jpg "Traditionelle mongolische Teigtaschen (Buuz)") ### Rezept für 4 Portionen ### Zutaten: - 375 g Weizenmehl (Type 405) - 1 Knoblauchzehe - 2 Schalotten - 1 mittelgroße Karotte - 400 g grob gehacktes Rinderhackfleisch - 1 Prise Kümmelsamen - 0,5 TL Kreuzkümmel (Cumin) - 1 Prise Salz - 1 Prise Pfeffer ### Zubereitung: ### Teig Das Mehl mit 225-250 ml Wasser zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen. ### Füllung Knoblauch und Schalotten fein hacken. Möhren schälen und fein hacken. Hackfleisch mit Knoblauch, Schalotten, Karotte, Senf und etwas Wasser verkneten. Mit Kümmel, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. ### Formen Den Teig dünn ausrollen und Kreise von 10 cm Durchmesser ausstechen. Je 1 EL Hackfleischmasse in die Mitte geben, Teigränder nach oben einschlagen und zusammendrücken. ### Dämpfen Teigtaschen in einem Topf mit Dämpfeinsatz ca. 20 Minuten dämpfen. Mit frischen Kräutern garnieren. Bei Fragen helfen wir Ihnen gerne weiter – melden Sie sich einfach direkt bei unseren Reise-Experten, [telefonisch](tel:02315897920) oder per [E-Mail](mailto:info@reisenmitsinnen.de). --- [ ![](https://www.reisenmitsinnen.de/fileadmin/_processed_/f/c/csm_baltikum-litauen-blynai-pfannkuchen_3dc1ce8470.jpg "Herzhaft oder süß eine Gaumenfreude: Blynai") Baltikum 28.03.2024 ### Rezept für baltische Blynai Blinynai stammen ursprünglich aus Litauen, sind aber im gesamten Baltikum in vielen Rezeptvarianten zu finden. Nachkochen lohnt sich. Weiterlesen ](https://www.reisenmitsinnen.de/blog/rezept-fuer-baltische-blynai/) [ ![Fünf appetitliche Teigtaschen aus Finnland](https://www.reisenmitsinnen.de/fileadmin/_processed_/2/3/csm_karelische-piroggen-finnland-karjalanpiirakka-essen_9d4989b1dc.jpg "Die finnische Spezialität Karelische Piroggen") Finnland 28.04.2023 ### Rezept für Karelische Piroggen Mit Milchreis gefüllte Teigtaschen mit schmelzender Ei-Butter - klingt wie ein Gedicht? Unser Rezept für Karelische Piroggen, die finnische Spezialität! Weiterlesen ](https://www.reisenmitsinnen.de/blog/rezept-fuer-karelische-piroggen/) [ ![Ein Teller mit asiatischem Essen](https://www.reisenmitsinnen.de/fileadmin/_processed_/7/f/csm_sri-lanka-street-food-kottu-roti_3f5f259a1f.jpg "Das traditionelle Street Food aus Sri Lanka: Kottu Roti") Rezepte 09.03.2022 ### Kottu Roti Rezept: Der Street Food Klassiker aus Sri Lanka In Sri Lanka erhält man an vielen Straßenecken authentisches Street Food. Insbesondere Kottu Roti ist ein Klassiker. Wir haben das Rezept für Sie! Weiterlesen ](https://www.reisenmitsinnen.de/blog/kottu-roti-rezept-der-street-food-klassiker-aus-sri-lanka/) [ ![Churros fertig gebacken mit Karamellsauce](https://www.reisenmitsinnen.de/fileadmin/_processed_/f/f/csm_spanien-schokolade-churros_29491b3cd2.jpg "Rezept für Churros mit Karamellsauce") Rezepte 22.08.2023 ### Rezept für Churros mit Karamellsauce Knusprige, saftige Teigstangen in Zimt und Zucker gewälzt: Spanische Churros sind ein Segen für den Gaumen. Jetzt zu Hause das Rezept nachkochen! Weiterlesen ](https://www.reisenmitsinnen.de/blog/rezept-fuer-churros-mit-karamellsauce/) ### Tags - [Asien](https://www.reisenmitsinnen.de/blog/blog-data/tag/asien/) - [Mongolei](https://www.reisenmitsinnen.de/blog/blog-data/tag/mongolei/) - [Rezepte](https://www.reisenmitsinnen.de/blog/blog-data/tag/rezepte/)